中秋節(jié)后的第一天，記者在翠屏區(qū)南岸沃爾瑪、綠源超市等商場外的月餅攤位看到，高檔盒裝月餅堆積如山，無人問津，上海禮盒節(jié)后高檔月餅包裝盒當(dāng)廢紙賣，但散裝月餅攤位前仍有不少顧客在咨詢或購買。
定價、銷售方式均與市場接軌
南岸沃爾瑪門外的所有月餅攤位均是由長寧縣一家食品有限公司承包，為期一個月。該公司銷售的月餅有廣味，滇味，川味，但盒裝月餅同樣無人問津。
據(jù)該公司負(fù)責(zé)人余先強介紹，每年，他們都會通過競標(biāo)獲得沃爾瑪門外的攤位銷售權(quán)，這是第七個年頭，盡管外面一些月餅商反映生意一年比一年差，但是，由于他們及時調(diào)整“市場戰(zhàn)略”，他們今年的月餅銷量與往年持平。
余先強的“市場戰(zhàn)略”其實就是把月餅的定價和銷售方式與市場“接軌”，一是不再進(jìn)購或生產(chǎn)高價月餅；二是與沃爾瑪達(dá)成按銷售分成的方式來抵?jǐn)偽毁M和管理費。去年中秋節(jié)，他們的盒裝月餅售價有上千元的，今年最高的才500元，最低的只有20多元。正因如此，他的月餅銷量穩(wěn)中有升，中秋節(jié)前一個星期，每天的營業(yè)額都達(dá)10萬元以上。
在攤位承包費上，以往他們是按攤位的個數(shù)和面積一次性交付，但這次是按每天營業(yè)額的10%交給沃爾瑪來代替管理費和攤位費。“這種方式比較好，我們雙方綁在一起，會共同想辦法提高銷量。”余先強說。
在南岸綠源超市外，記者看到，盒裝月餅同樣無人問津。
盒裝月餅當(dāng)散裝賣
月餅盒當(dāng)廢紙賣
在堆積如山的盒裝月餅中，記者看到，原價398元一盒的“香港造”，如今只賣120元，原價188元的“昆明造”，如今只賣56元，算下來，打3折。但即便如此，也沒人購買。
這么多盒裝月餅下一步何去何從呢？余先強說，賣不脫，只有把盒內(nèi)的月餅?zāi)贸鰜懋?dāng)散裝月餅賣，盒子就賣給廢品收購站，只是這樣損失較大，因為他們購買一個普通的包裝盒也要幾元錢，好的盒子要二三十元，現(xiàn)在只能按四五毛錢一斤賣給廢品回收站，不過，這些損失都在預(yù)算之內(nèi)。
“有沒有可能明年又拿出來裝上新鮮月餅高價叫賣呢？”面對記者的提問，余說，以前有可能，但現(xiàn)在不敢了，因為現(xiàn)在要求生產(chǎn)日期全部要印在包裝盒上，鋼印的，根本抹不掉。
聽余這么說，記者拿起一盒月餅細(xì)看，果真發(fā)現(xiàn)上面有鋼印。
散裝月餅攤位前，圍了不少大爺大媽，有的在品嘗，有的在咨詢價格，原價5元一個的云腿月餅只賣2元，原價7元一個的牛肉月餅只賣3元。
“買回去給娃兒些嘗，其實節(jié)前家里也買，但是，是買來送親戚朋友的，自己舍不得吃，現(xiàn)在降價了，正好可以買回去嘗嘗鮮。”一位大爺笑嘻嘻地說。
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